โดย เบนจามิน พลาสเก็ตเผยแพร่ 28 มีนาคม 2021
วิทยาศาสตร์มั่นคง แต่ตํานานยังคงมีอยู่A girl drinks from a mugเว็บสล็อตเหตุผลหนึ่งที่กาแฟมักไม่ได้มอบให้กับเด็ก ๆ อาจเป็นความเชื่อที่จัดขึ้นอย่างกว้างขวางว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสามารถแสดงออกถึงการเจริญเติบโตของเด็ก ๆ ได้ แต่มีความจริงใด ๆ กับความคิดนี้?คําตอบคือ “ไม่” ที่ดังก้อง: ไม่มีหลักฐานว่า
กาแฟหรือคาเฟอีนแสดงออกถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการในวัยเด็ก
แต่ความสูงของบุคคลส่วนใหญ่ถูกควบคุมโดยปัจจัยอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นยีนหลายร้อยตัวที่ระบุจนถึงขณะนี้คิดว่าต้องรับผิดชอบประมาณ 16% ของความสูงของผู้ใหญ่ของบุคคล ที่เกี่ยวข้อง: แครอทสามารถให้คุณวิสัยทัศน์กลางคืน?สุขภาพทั่วไปของเด็กก็มีบทบาทเช่นกัน ตัวอย่างเช่นการติดเชื้อซ้ําๆในช่วงวัยเด็กสามารถชะลอการดูดซึมสารอาหารและการเจริญเติบโตของกระดูกดังที่แสดงโดยการศึกษาที่แตกต่างกันจํานวนมาก นอกจากนี้ไม่ว่าเด็กจะสามารถเข้าถึงความต้องการอาหารที่สําคัญเช่นนมในช่วงปีแรก ๆ ของพวกเขายังมีอิทธิพลต่อความสูงเช่นเดียวกับอาหารของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์ตามการวิจัยในวารสาร Nutrition Research Reviews ดังนั้นทําไมบางคนยังคงเชื่อว่ากาแฟสามารถผาดโผนการเจริญเติบโตของเด็ก? ไม่มีใครรู้จริงๆ แต่มีสองทฤษฎี ในช่วงทศวรรษที่ 1980 การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่านักดื่มกาแฟทั่วไปมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคกระดูกพรุนเนื่องจากคาเฟอีนสามารถนําไปสู่การขับแคลเซียมที่เพิ่มขึ้น (แม้ว่าผลจะน้อย) ถ้าคาเฟอีนมีความสามารถในการอ่อนแอกระดูกแล้วมันเป็นไปได้ว่าการบริโภคที่สูงขึ้นในวัยเด็กจะนําไปสู่ความสูงสั้น. อย่างไรก็ตามปรากฎว่ามีตัวแปรอื่นในการเล่น: นักดื่มกาแฟก็มีแนวโน้มที่จะบริโภคนมน้อยลงซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่สําคัญ กล่าวอีกนัยหนึ่งอาจไม่ใช่กาแฟ แต่เป็นแคลเซียมไม่เพียงพอทําให้เกิดปัญหา นอกจากนี้การวิจัยในภายหลังไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างโรคกระดูกพรุนและการบริโภคกาแฟตามสํานักพิมพ์ฮาร์วาร์ดเฮลธ์แนวคิดอีกประการหนึ่งคือการศึกษาจํานวนมากได้เชื่อมโยงการบริโภคคาเฟอีนกับผลกระทบต่อสุขภาพทั้งในเชิงบวกและเชิงลบ, เพียงแต่ก่อให้เกิดความสับสน.”มีการศึกษาทางระบาดวิทยาของกาแฟมากมายซึ่งบ่งบอกถึงอันตรายหรือดีซึ่งทําให้เกิดความสับสน” นักเขียนวิทยาศาสตร์ Mark Pendergast ผู้เขียน “พื้นที่แปลกใหม่: ประวัติศาสตร์ของกาแฟและวิธีที่มันเปลี่ยนโลกของเรา” (หนังสือพื้นฐาน, 2019)
อีกทฤษฎีหนึ่งที่ Duane Mellor ชื่นชอบนักกําหนดอาหารที่มหาวิทยาลัยแอสตันในสหราชอาณาจักรคือตํานานเกิดจากคําแนะนําที่ว่าหญิงตั้งครรภ์ จํากัด การบริโภคคาเฟอีนของพวกเขาเพราะการวิจัยบางอย่างได้เชื่อมโยงการสัมผัสกับคาเฟอีนของทารกในครรภ์ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการแท้งบุตรที่เกิดขึ้นเอง อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ถูก จํากัด ด้วยขนาดตัวอย่างขนาดเล็ก หลักฐานดังกล่าวยังไม่สามารถสรุปได้ในขณะนี้ ดังนั้นกลุ่มสุขภาพเช่นองค์การอนามัยโลกจึงแนะนําให้หญิงตั้งครรภ์จํากัด (แต่ไม่จําเป็นต้องหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์) การบริโภคคาเฟอีนเพื่อลดความเสี่ยงของการสูญเสียการตั้งครรภ์และน้ําหนักแรกเกิดต่ําในทารก
”นั่นคือที่ที่เรามีความคิดเกี่ยวกับการเจริญเติบโตและคาเฟอีนนี้ แต่ชีววิทยาของทารกในครรภ์และวิธีการ
ที่ได้รับสารอาหารที่ผลักดันผ่านรกนั้นแตกต่างจากบุคคลที่มีชีวิตอิสระ” Mellor กล่าว “การเผาผลาญก็แตกต่างกันเช่นกัน คุณไม่สามารถวาดเส้นขนานได้” ที่เกี่ยวข้อง: น้ําตาลทําให้เด็กไฮเปอร์?
ดังนั้นวิทยาศาสตร์จึงชัดเจน: กาแฟไม่ได้แสดงออกถึงการเติบโตของเด็ก ๆ ในความเป็นจริงมันอาจมีสุขภาพดีสําหรับลูกของคุณที่จะควอฟฟ์ถ้วยที่อ่อนแอของโจกว่าโซดาหวานฟันเน่ากล่าวว่า Mellor
”กาแฟที่อ่อนแออาจไม่ใช่เรื่องใหญ่” Mellor บอกกับ Live Science “บันทึกขมในกาแฟบางส่วนถูกแบ่งปันโดยผักและคุณอาจเห็นประโยชน์ในการทําให้พวกเขา [เด็ก] คุ้นเคยกับรสชาติเหล่านั้น เห็นได้ชัดว่าคุณคงไม่อยากให้กาแฟแรงๆกับพวกเขา แต่จริงๆ แล้วฉันจะกังวลเรื่องเครื่องดื่มหวานๆ มากกว่า”
ความลึกลับที่เกี่ยวข้อง
-กาแฟคาเฟอีนทําได้อย่างไร?
-ทําไมกาแฟถึงทําให้คุณอึ?
-กาแฟมีรสขมแล้วทําไมคนถึงดื่มมัน?
แต่ Mellor ไม่แนะนําให้เด็กวัยหัดเดินของคุณเอสเพรสโซคู่ทุกเช้าเช่นกัน และด้วยเหตุผลที่ดี: การกลั่นกรองเป็นกุญแจสําคัญ คาเฟอีนสามารถทําให้เกิดความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น, ความดันโลหิตสูงและกรดไหลย้อน, และมันยังสามารถรบกวนการนอนหลับ, ตาม Johns Hopkins ยา. คาเฟอีนจากกาแฟยังสามารถทําให้เกิดปัญหาเหล่านี้ในผู้ใหญ่, แน่นอน. แต่เด็กมีร่างกายที่เล็กกว่า, ดังนั้นปริมาณเดียวกันของคาเฟอีนสามารถมีผลกระทบเด่นชัดมากขึ้นในพวกเขา, ยังตามจอห์นฮอปกินส์ยา. ด้วยเหตุนี้ American Academy of Pediatrics จึงแนะนําให้เด็กเล็กงดและวัยรุ่น จํากัด การดื่มกาแฟ แม้จะมีหลักฐานตํานานกาแฟนี้น่าจะไม่ได้หายไปในเร็ว ๆ นี้”ตํานานที่แพร่หลายว่ามันทําให้การเติบโตของคุณผาดโผนไม่ได้ตายอย่างสมบูรณ์” Pendergast บอกกับ Live Science “เมื่อตํานานสุขภาพเข้าสู่วัฒนธรรมของเรามันเป็นเรื่องยากมากที่จะกําจัดมัน” เว็บสล็อต
